中国小吃英文表达
中国吃的文化是由来已久，但怎样把中国吃的文化介绍出去，怎样用英文来表达呢。虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧.
中式早点
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
水饺 Boiled dumplings
馒头 Steamed buns
饭团 Rice and vegetable roll
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk
饭类
稀饭 Rice porridge
白饭 Plain white rice
糯米饭 Glutinous rice
蛋炒饭 Fried rice with egg
面类
刀削面 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot noodles
乌龙面 Seafood noodles
板条 Flat noodles
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
米粉 Rice noodles
汤类
紫菜汤 Seaweed soup
牡蛎汤 Oyster soup
蛋花汤 Egg & vegetable soup
鱼丸汤 Fish ball soup
点心
臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu)
油豆腐 Oily bean curd
虾球 Shrimp balls
春卷 Spring rolls
蛋卷 Chicken rolls
肉丸 Rice-meat dumplings
火锅 Hot pot
出国实用英语之海产类
海产类 (Seafood)
1.鱼（fish）：
Herring 青鱼，鲱
Salmon三文鱼
Bass 鲈鱼
Corvina黄花鱼
Milkfish奶鱼
Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼
Cod 鳕鱼
Tuna金枪鱼
Sea Bream 海鲤
Hake 鳕鱼类
Carp 鲤鱼
Halibut 大比目鱼
flounder比目鱼
Plaice欧蝶鱼
Swordfish箭鱼
Octopus 鱆鱼
Squid 乌贼
cuttlefish 墨鱼
Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭
Haddock 北大西洋鳕鱼
Trout鲑鱼
Cod Fillets 鳕鱼块
Conger (Eel)鳗鱼
Tilapia罗非鱼
Dace鲮鱼
Red Mullet 红鲣
Herring roes 鲱鱼子
Boiled Cod roes 鳕鱼子
2.贝类海鲜(Shellfish)
Oysters 牡犡
Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
Crab 螃蟹
Prawn 虾
clams 蛤蚌
scallops扇贝(小)
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Tiger Prawns 虎虾
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 基围虾
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾
Winkles 田螺
英国食品名称中英文对照
在英国，食品可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买到。 而在大型超级市场更是主要的采购地点。英国的大型超市里商品分类清楚, 很容易辨认。 分类牌大多置于货架上方,或者两端。顾客可以非常方便的找到所要寻找的商品。
一般商品分类：
Biscuits 饼干类
Snacks 零嘴
Crisps 各式薯片
Confectionery 糖果类
Pet Food 宠物食品
Toiletries 厕所用品
Cereals 谷类食品
Poultry 家禽类
Pickles 各式腌菜
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
A. 肉类 (鸡, 猪, 牛)
1）鸡肉类：
Fresh Grade Legs 新鲜大鸡腿
Fresh Grade Breast 新鲜鸡胸肉
Chicken Drumsticks 鸡腿
Chicken Wings 鸡翅膀
Chicken Liver 鸡肝
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
2）猪肉类：
Minced Steak 肉馅
Pig’s Liver 猪肝
Pig’s feet 猪脚
Pig’s Kidney
猪腰
Pig’s Hearts
猪心
Pork Steak 无骨猪排
Pork Chops 带骨猪排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的带皮猪腩
Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 里肌肉
Spare Rib Pork chops 带肉猪小排
Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨（可煮汤用）
Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉
Pork-pieces 猪肉块
Pork Dripping 猪油滴
Lard 猪油
Hock 蹄膀
Casserole Pork 带骨的腿肉
Joint 肘子
3）牛肉
Stewing Beef 小块的瘦肉
Steak & Kidney 牛排肉加牛腰
Frying steak 牛排
Minced Beef 牛肉馅
Rump Steak 牛后腿肉
Leg Beef 牛腱肉
OX Tail 牛尾
OX heart 牛心
OX Tongues 牛舌
Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉
Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 牛肩胛肉（筋、油较多）
Tenderised Steak 拍打过的牛排
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
Roll 牛肠
Cow hells 牛筋
Pig bag 猪肚
Honeycome Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块
Best thick seam 白牛肚
B. 海产类
1） 鱼类：
Herring 鲱鱼（青鱼）
Salmon 鲑鱼（大马哈鱼）
Cod 鳕鱼
Tuna 鲔鱼（金枪鱼）
Plaice 比目鱼
Octopus 章鱼
Squid 乌贼（鱿鱼）
Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭鱼
Haddock 黑线鳕鱼
Trout 鲑鱼（适合清蒸）
Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块（可做鱼羹，或做成酥鱼片都很好吃）
Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤
Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣（胭脂鱼。可煎或红烧）
Smoked Salmon 熏鲑鱼*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes 鲱鱼子
Boiled Cod roes 鳕鱼子
（*以上两种鱼一般是用来烤着吃的。烤好后加柠檬汁十分美味
：））
2） 海鲜类：
Oyster 牡蛎
Mussel 蚌类（黑色、椭圆形。没壳的即为淡菜）
Crab 螃蟹
Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条
Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾
Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉
Lobster 龙虾
C. 蔬果类
Potato 马铃薯 （土豆），Carrot
红萝卜
Onion 洋葱 ，Aubergine
茄子
Celery 芹菜， White
Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜，
Cucumber 黄瓜
Tomato 蕃茄， Radish
小红萝卜
Mooli 白萝卜， Watercress
西洋菜
Baby corn 玉米尖，
Sweet corn 玉米
Cauliflower菜花，
Spring onions 小葱
Garlic 大蒜， Ginger
姜
Chinese leaves 大白菜（绍菜。国内有些地方也称津白），
Leeks 大葱
Mustard cress 芥菜苗，
Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒，
Yellow pepper 黄椒
Mushroom 圆菇，
Broccoli 西兰花菜（椰菜花）
Courgettes 小胡瓜（荀瓜，西葫芦），
Coriander 香菜（芫荽）
Dwarf Bean 四季豆（豇豆），
Flat Beans 豌豆角
Iceberg 生菜， Lettuce
生菜
Swede or Turnip 芜菁（甘蓝）
Okra 秋葵（东南亚菜系常见的用菜）
Chilli 辣椒， Eddoes
小芋头
Taro 芋头， Sweet
potato 蕃薯
Spinach 菠菜， Beansprots
绿豆芽
Peas 碗豆， Corn
玉米粒
Sprout 高丽小菜心
D 水果类：
Lemon 柠檬, Pear 梨
Banana 香蕉, Grape
葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜,
Granny smith 绿苹果、较酸
Bramleys 可煮食的苹果,
Peach 桃子
Orange 橙子， Strawberry
草莓
Mango 芒果， Pineapple
菠萝
Kiwi 猕猴桃（奇异果），
Starfruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜，
Cherry 樱桃
Date 枣， Lychee
荔枝
Grape fruit 葡萄柚,
Coconut 椰子
Fig 无花果
E. 其它:
1) 米：
Long rice 长米(较硬，煮前先泡一个小时) Pudding rice or short rice 短米
Brown rice 高粱米
THAI Fragrant rice 泰国香米*， Glutinous rice 糯米*
*可在中国商店买到。
2) 面粉:
Strong flour 高筋面粉,
Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 自发粉，
Whole meal flour 小麦面粉
3）糖：
Brown sugar 红砂糖,
Dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
Custer sugar 白砂糖,
Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
Rock Sugar 冰糖
F: 关于中国超市
伦敦和曼彻斯特以及一些大中城市均有中国城，货品相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
Noodles 面条， Instant noodles
方便面
Soy sauce 酱油：(分Light Soy Sauce 生抽,及Dark Soy Sauce老抽两种),
Vinger 醋
Cornstarch 太白粉(生粉，淀粉)， Maltose
麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻，
Sesame oil 麻油
Oyster sauce 濠油，
Pepper 花椒
Red chilli powder 辣椒粉， Sesame
paste 芝麻酱
Beancurd sheet 腐竹皮，Tofu
豆腐
Sago 西米， Creamed
Coconut 椰膏
Monosidum glutanate 味精，
Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓，
Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带，
Green bean 绿豆
Red Bean 红豆，
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆，
Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜，
Silk noodles 粉丝
Agar-agar 燕菜，
Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头，
Star anise 八角
Wantun skin 馄饨皮，
Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金针菇，
Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头，
Mu-er 木耳
Dried shrimps 海米，
Cashewnuts 腰果
食物调料中英文对照
Allspice---------------
香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
Caper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
Cardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
Chive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
Cinnamon -------------- 肉桂
Clove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
Horseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
Mint------------------- 薄荷
Mustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
Paprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
Rosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
Tarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
Thyme ----------------- 百里香，麝香草
Turmeric -------------- 姜黄
vanilla --------------- 香草，香子兰
Wormwood -------------- 苦艾，蒿
机场指示牌
机场费 airport fee
出站（出港、离开） departures
国际机场 international
airport
登机手续办理 check-in
国内机场 domestic
airport
登机牌 boarding
pass (card)
机场候机楼 airport
terminal
护照检查处 passport
control immigration
国际候机楼 international
terminal
行李领取处 luggage
claim; baggage claim
国际航班出港 international
departure
国际航班旅客 international
passengers
国内航班出站 domestic
departure
中转 transfers
卫星楼 satellite
中转旅客 transfer
passengers
入口 in
中转处 transfer
correspondence
出口 exit; out;
way out
过境 transit
进站(进港、到达） arrivals
报关物品 goods to
declare
不需报关 nothing
to declare
贵宾室 V. I. P.
room
海关 customs
购票处 ticket office
登机口 gate; departure
gate
付款处 cash
候机室 departure
lounge
出租车 taxi
航班号 FLT No (flight
number)
出租车乘车点 Taxipick-up
point
来自...... arriving
from
大轿车乘车点 coachpick-up
point
预计时间 scheduled
time (SCHED)
航空公司汽车服务处 airline
coach service
实际时间 actual
租车处(旅客自己驾车) car hire
已降落 landed 公共汽车 bus; coach service
前往...... departure
to
公用电话 public phone;
telephone
起飞时间 departure
time
厕所 toilet; W.
C; lavatories; rest room
延误 delayed
男厕 men's; gent's;
gentlemen's
登机 boarding
女厕 women's; lady's
由此乘电梯前往登机 stairs
and lifts to departures
餐厅 restaurant
迎宾处 greeting
arriving
酒吧 bar
由此上楼 up; upstairs
咖啡馆 coffee shop;
cafe
由此下楼 down; downstairs
免税店 duty-free
shop
银行 bank
邮局 post office
货币兑换处 money exchange;
currency exchange
出售火车票 rail ticket
订旅馆 hotel reservation
旅行安排 tour arrangement
行李暂存箱 luggage
locker
行李牌 luggage tag
机票
飞机票(指限定条件) endoresement/restrictions
前往城市 to
旅客姓名 name of
passenger
承运人(公司) carrier
旅行经停地点 good for
passage between
航班号 flight no.
起点城市 from
座舱等级 class (fare
basis)
起飞日期 date
机号 plane No.
起飞时间 time
机座号 seat No.
订座情况 status
吸烟坐位 smoking
seat
机票确认 ticket confirm
非吸烟席 non-smoking
seat
登机口 gate
出（入）境卡
姓 family name 年 year
名 First (Given)
Name 月 month
性别 *** 偕行人数 accompanying number
男 male 职业 occupation
女 female 专业技术人员 professionals & technical
国籍 nationality
行政管理人员 legislators &administrators
国籍 country of
citizenship 办事员 clerk
护照号 passport
No. 商业人员 commerce (Business People)
原住地 country of
Origin (Country where you live) 服务人员 service
前往目的地国 destination
country 农民 farmer
登机城市 city where
you boarded 工人 worker
签证签发地 city where
visa was issued 其他 others
签发日期 date issue
无业 jobless
前往国家的住址 address
while in 签名 signature
街道及门牌号 number
and street 官方填写 official use only
城市及国家 city and
state 日 day
出生日期 date of
Birth (Birthdate)
签证
姓 surname
名 first (given)
name
失效日期(或必须在...日之前入境)
expiry date ( 或 before)
停留期为...... for
stays of
性别 *** 10天 ten days
出生日期 birthdate
8周 eight weeks
国籍 nationality
3个月 three months
护照号 passport
No.
6个月 six months
编号 control No.
1年 one year
2年 签发地
Issue At
3年 3年 three years
4年 签发日期
Issue Date (或On)
5年 签证种类
visa type(class)